Ayam Zwartzuur

ayam Zwartzuur

by:chef poulus

Bahan:
-1ekor ayam
-1sdt garam
-1/2 sdt merica
-100g margarine (saya pakai blueband)
-100g bwg bombay
-250cc air
-3btr cengkih
-4cm kayu manis
-1sdt cuka
-2sdm gula manis
-150cc anggur merah (saya pakai red wine Combat)
-1sdt terigu aduk dengan air secukupnya

cara membuatnya:

-potong ayam sesuai selera lalu lumuri dengn garam dan merica sisihkan selama 1jam
-panaskan margarine dan goreng ayam sampai golden brown
-pnaskan kembali sisa mentega masukan bawang bombay,kayu manis,cuka,dan gula
-setelah mendidih masukan ayam goreng tadi tutup wajan dan masak sampai ayam empuk lalu masukan red Winenya sebelum diangkat masukan cairan tepung terigu kedalamnya aduk sampai mengental.
-sajikan
untuk 6orang